DO:
- mengambil sushi dengan sumpit atau dengan tangan sama-sama benar
- mencelupkan ikan - bukan nasinya- ke dalam kecap (shoyu)
- makan sushi dengan sekali hap, memegangnya dengan ikan di bawah sehingga menyentuh lidah
- jika sedang tidakmenggunakan sumpit, letakkan sumpit pada hashi-oki
- jika sudah selesai makan, letakkan sumpit di atas mangkuk kecap
DON'T:
- memakan sushi setengahnya saja lalu menaruhnya kembali di piring
- menaruh acar / asinan jahe di atas sushi, makan secara terpisah
- mencelupkan nasi ke dalam shoyu
- menaruh wasabi ke dalam shoyu, wasabi harus ditaruh di sushi
- memberi uang kepada pembuat sushi, tangan para pembuat sushi harus selalu bersih
Berikut ada video mengenai etika makan di Sushi Bar...